美味しい食事を届けたい~笑顔あふれる食卓へ

恵仁荘の食事

生きることは美味しく食べること

長い人生を歩んでこられた方々の嗜好や食スタイルを大切に・・・

”楽しみのひとつ”となれますように

hanami

恵仁荘食事形態一覧

食事形態の多様化に伴い、多職種共同ですべての方に安心して美味しく食べて頂ける様努力しております。

・常食

・刻み食(一口大・細切り)

・軟菜食

・ソフト食

・ゼリー食

・スープ食

ソフト食

当施設では飲み込みや噛む事の機能低下されている方への食事形態のひとつ

ソフト食の特徴

*形状があるが軟らかい *口に取り込みやすい *咀嚼しやすい

*まとまりやすい *移送しやすい *飲み込みやすい *見た目が美味しそう

 

平成16年4月から高齢者ソフト食を導入

ソフト食を考案された介護老人保健施設ひむか苑にて研修後、試行錯誤しながら恵仁荘のスタイルができているが・・・まだまだ日々精進してまいります。

sohutosyoku

  上段左より

  サーモンムースの南蛮漬け・木苺のムース

  鰻饅頭

  中断左より

  鰈西京焼き・蟹グラタン

  軟らかチキンのタルタルのせ

  下段左より

  薩摩芋二色金団・蕪肉詰朴葉味噌掛け

  はんぺん卵グリンピースソース

四季の食材を通して利用者様に季節の移り変わりを感じて頂ける様、スタッフ一同まごころ込めて提供していきたいと思っております。

〒854-0121
長崎県諫早市有喜町648番地

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