6・2021　しそジュースの日(*'ω'*)

2021・6・23（水）晴れ

東京2020オリンピック開催まで　ちょうど　あと30日に迫ってきましたね！

感染には充分注意して　テレビで観戦しましょう

こんにちは！こちら福寿園事務室です(^^)/

本日は午後より　利用者様と一緒に　夏の元気ドリンク　第2弾といたしまして

"しそジュース作り"に挑戦しました！前回と同じメンバーと今回は栄養士が

指導してくれました！わいわいおしゃべりしながらの楽しい時間でした。

①まずは、きれいに洗った赤じその葉の選別作業↓　（虫食いあり）

山盛りの赤じそ↓　色がキレイ(≧▽≦)

②点火して、　水と砂糖1．5ｋｇドカンと投入　　大胆です！

～煮詰めタイム＆ほっと一息～

先日漬けた梅ジュースの試飲をしました！(#^^#)かなり　美味しかったです！

氷砂糖があと少し溶け残っている状態でした。でも、かなり大きかった梅の実

でしたが、こんなに小さくしゅわしゅわになるんですね～

（梅エキスたっぷり）梅酒ではないので酔いませんね(^_-)-☆

③試飲しながらの、ぐつぐつ煮詰めること30分ほど

④レモン汁（180ｃｃ）投入したら　あら　まあ不思議　きれいなワインレッド

氷で割って　出来上がり～　ちょっと試飲　甘くて美味しかったです(≧▽≦)

作り方は人それぞれなので、ネットや本などを参考に作ってみてはいかがでしょうか？

ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ夏にぴったりの飲み物です。炭酸割りもいいかも(^^♪

利用者の皆様には、来週お風呂上がりに　梅ジュースとしそジュースを飲んでいただく

予定です。また梅ジュースは、ゼリーにして給食に提供しようかと検討中とのこと。

楽しみですね～(^_-)-☆

次回は、ゆずこしょう作りに挑戦したいとの声あり　（楽しみです）