献立だより　2０２１年１０月

さわやかな秋の風が心地よく感じられる季節になりましたね

１０月の献立だよりです

『新潟県郷土料理　のっぺ』

　新潟県の代表的な家庭料理です。のっぺい汁とは違い、里芋・鶏肉・しいたけ等を薄い醤油ベースで煮込んだ煮物料理です。

『長野県郷土料理　おにかけそば』

　長野県松本市の郷土料理で、白菜やきのこ・根菜などの野菜を煮込んだ汁物を　そば　にかけた麺料理です。

『萩ご飯』

　　「萩」は秋の七草の１つで、秋になると一斉に小さなピンク色の花を咲かせます。萩ご飯は、萩の花をイメージした料理で、茹でた小豆と葉に見立てた枝豆を混ぜ合わせたご飯です。

『吹き寄せ寿司』『十三夜　栗ご飯』『秋の恵みカレー』など。。

　　　　　　　おいしいものが目白押しの味覚の秋　食べ過ぎに気をつけましょう